當前位置:味味甜 >

關於豆腐泡菜的家常做法的餐飲百科

豆腐泡菜怎麼做-豆腐泡菜的做法
  • 豆腐泡菜怎麼做-豆腐泡菜的做法

  • 食材明細主料泡菜(150g)豆腐(1整塊)裏脊肉(100g)蘑菇(50g(一把))輔料甜辣椒(1個)大葱(1根)綠豆粉(適量)蒜泥(¼大勺)生薑(¼大勺)芝麻(1大勺)配料食油(3大勺)食鹽(適量)清酒(½大勺)醬油(½大勺)調味酒(½大勺)辣椒醬(½大勺)芝麻油(1大勺)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆腐泡菜的做法步驟1、將豬肉切成...
  • 19769
家常豆腐的做法 家常豆腐(川版) 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 家常豆腐(川版) 家常豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切1釐米厚的片。豬肉切片。胡蘿蔔,尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱薑蒜切...
  • 8988
家常菜豆腐燜腐竹的做法 超級下飯的家常菜豆腐燜腐竹 家常菜豆腐燜腐竹怎麼做
  • 家常菜豆腐燜腐竹的做法 超級下飯的家常菜豆腐燜腐竹 家常菜豆腐燜腐竹怎麼做

  • “今天來分享一道美味家常菜豆腐燜腐竹,豆腐炸後外香裏嫩,搭配腐竹豆制香味,搭配一起真的是一道獨特的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料腐竹(1條)調料蒜蓉(適量)小米辣(適量)葱段(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜豆腐燜腐竹的做法步驟1...
  • 22693
家常回鍋豆腐的做法 【川菜】家常回鍋豆腐 家常回鍋豆腐怎麼做
  • 家常回鍋豆腐的做法 【川菜】家常回鍋豆腐 家常回鍋豆腐怎麼做

  • “回鍋的意思就是重新烹調已熟的食品。豆腐有很多種吃法,可以清燉,也可以做湯,還可以涼拌,但是我個人認為最好吃,最下飯的還是回鍋豆腐,把豆腐煎的兩面金黃焦香,再配以其他作料燒製,味道非常濃郁美味。這道家常回鍋豆腐做法簡單易學,菜品外焦裏嫩,鮮鹹微辣,雖然炎熱的夏季,也是平常百...
  • 8915
泡菜豆腐魚的做法 泡菜豆腐魚🐠 泡菜豆腐魚怎麼做
  • 泡菜豆腐魚的做法 泡菜豆腐魚🐠 泡菜豆腐魚怎麼做

  • 食材明細主料羅非魚(500g)輔料泡菜(100g)泡椒(8個)小米辣(3個)五香粉(1勺)豆瓣醬(1匙)姜(3個)花椒(20顆)芹菜(2顆)葱(1顆)香菜(1顆)白糖(1勺)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡菜豆腐魚的做法步驟1、將配料切好後待用。2、魚洗淨放鹽碼味,放置一會兩面篩麪粉,下油鍋煎。3、篩入麪粉煎魚防止...
  • 20400
家常豆腐的做法 【山東】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【山東】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “家常菜---家常豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)白糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片。2、不粘鍋倒入油放入豆腐小火煎制。3、煎至兩面金黃取出。4、蒜苗摘洗乾淨切段,...
  • 12751
家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做
  • 家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做

  • “這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香辣豆腐的做法步驟1、豆腐放入清水中浸泡一會去...
  • 25759
家常豆腐的做法 【湘菜】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【湘菜】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “最愛的還是家常菜,各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品,今天的這款是湘味的家常豆腐,我有時候會放點肉,有時候不放,感覺都很好吃,也都很下飯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(約450克左右)輔料青蒜(一顆)配料郫縣豆瓣辣醬(一勺)生抽(一勺)老抽(一滴)糖(...
  • 12011
家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過的豆腐拿出來晾乾,鍋裏熱油,把豆腐片一片片的放裏面。4、...
  • 17012
家常豆腐的做法 【天津】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【天津】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “怎麼説呢,老公説味道趕上外面飯館的了,讓我加入年夜飯的菜單。”食材明細主料北豆腐(500克)輔料葱(適量)姜(適量)胡蘿蔔(半個)黑木耳(少許)蠔油(少許)紅油((郫縣豆瓣醬中的)半勺)生抽(適量)糖(3克)鹽(3克)雞精(3克)澱粉(5克)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、先把豆腐切...
  • 14440
家常豆腐的做法 【東北】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【東北】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • 食材明細主料老豆腐(適量)木耳(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)植物油(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、木耳提前泡發清洗乾淨,尖椒切小塊,葱薑蒜切碎。2、老豆腐切厚片。3、雞...
  • 18598
泡菜燉豆腐的做法 泡菜燉豆腐(湯) 泡菜燉豆腐怎麼做
  • 泡菜燉豆腐的做法 泡菜燉豆腐(湯) 泡菜燉豆腐怎麼做

  • “酸辣鹹鮮,開胃暖身”食材明細主料泡菜(適量(辣白菜))豆腐(適量(北))火腿片(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜燉豆腐的做法步驟1、豆腐一塊,沖洗後,瀝水。2、豆腐切片,煎制兩面焦殼。火腿切薄片,兩面煎制。3、自制泡菜,切碎,取適量放入鍋底。4、煎好...
  • 27057
家常韭菜豆腐怎麼做-家常韭菜豆腐的做法
  • 家常韭菜豆腐怎麼做-家常韭菜豆腐的做法

  • “滋陰補陽的豆腐菜式,趕緊做來嚐嚐吧。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料肉末(適量)韭菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常韭菜豆腐的做法步驟1、老豆腐切片下鍋炸至兩面金黃,撈出備用。2、鍋留底油,下入肉末炒至斷生,加入...
  • 7397
家常韭菜炒豆腐怎麼做-家常韭菜炒豆腐的做法
  • 家常韭菜炒豆腐怎麼做-家常韭菜炒豆腐的做法

  • “韭菜是人們熟悉的蔬菜,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。春季上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。春天的韭菜特別香,建議老年人不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒,是延緩衰老、益壽延年的佳品。常食韭菜還可增進食慾,促進新陳代謝,增加體力,改善體質,消除疲勞。”食材明細主料韭菜(200克)豆...
  • 10362
家常豆腐燒白菜怎麼做-家常豆腐燒白菜的做法
  • 家常豆腐燒白菜怎麼做-家常豆腐燒白菜的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)白菜(6段)輔料黃豆醬(3匙)姜(1塊)大葱(1段)蒜粒(3個)砂糖(1茶匙)蒜苗(1棵)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐燒白菜的做法步驟1、白菜鹽水侵泡片刻,沖洗乾淨切段;2、豆腐洗淨切大塊入平底鍋煎至兩面金黃;3、熱油下葱薑蒜炒香;4、加入黃豆醬爆香;5、加入白菜段翻...
  • 29996
家常豆腐的做法 【四川】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【四川】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “四川人做菜大多數以豆瓣為主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常豆腐的做...
  • 7318
家常豆腐的做法 【北京】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【北京】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “豆腐是優質的植物蛋白質,煎炒燉煮炸,花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐,經過這麼簡單處理一下,外焦裏嫩,還特別入味兒。想吃肉的,再來點肉片,那也是滑嫩嫩的,多吃半碗飯簡直小意思。”食材明細主料北豆腐(一塊)牛肉(200克)芹菜杆(三根)胡蘿蔔(半根)輔料油(適量)大葱葉(一根)鹽(適量)醬油(...
  • 16154
家常油菜豆腐怎麼做-家常油菜豆腐的做法
  • 家常油菜豆腐怎麼做-家常油菜豆腐的做法

  • “這些天在家一直在練習家常菜,在媽媽的指導下進步不少,也學會了很多做菜的小竅門。今天這道菜是一道簡單易學的家常菜,兼具美味和營養,一起來學一學吧~”食材明細主料豆腐(200克)油菜(500克)豬裏脊肉(適量)輔料葱薑蒜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)雞粉(適量)麻油(...
  • 8119
家常泡菜怎麼做-家常泡菜的做法
  • 家常泡菜怎麼做-家常泡菜的做法

  • “年前特意泡了一些蘿蔔,在大魚大肉過後一點酸辣爽脆的泡菜最為讓人胃口大開。”食材明細主料白蘿蔔(1個)小米辣(2顆)蒜瓣(2-3瓣)輔料淘米水(200ml)調料鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常泡菜的做法步驟1、蘿蔔、小米辣洗淨,放在不帶油脂的容器中晾乾。2、小米辣、蒜瓣切一...
  • 32106
家常豆腐怎麼做的菜譜-家常豆腐的做法
  • 家常豆腐怎麼做的菜譜-家常豆腐的做法

  • “家常豆腐是一道常見的家常菜,主要用豆瓣醬、鹽、醬油三種調料調味,含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。”食材明細主料北豆腐(1盒)黑木耳(80克)胡蘿蔔(30克)青椒(20克)紅柿子椒(20克)輔料生薑(10克)大葱(20克)大蒜(25克)豆瓣醬(15克)水...
  • 16099
家常白菜豆腐怎麼做-家常白菜豆腐的做法
  • 家常白菜豆腐怎麼做-家常白菜豆腐的做法

  • “豆腐的種類很多,不過,不管怎麼變,都是一味好吃的菜。豆腐含有豐富的蛋白質和微量元素,對身體有益。我的一位醫生朋友説,女性吃豆腐對身體最好,因為豆腐中含有大量的雌激素類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素,令女性更美麗。俗話説“白菜豆腐保平安”,今天就來個白菜...
  • 23549
泡菜豆腐怎麼做-泡菜豆腐的做法
  • 泡菜豆腐怎麼做-泡菜豆腐的做法

  • 食材明細主料老相食絹豆腐(350g/盒)輔料韓式辣白菜(100g)調料葱(10g)韓式辣醬(10g)鹽(1g)雞精(3g)水(120g)微辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)泡菜豆腐的做法步驟1、老相食絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊,沸水備用。2、鍋中加底油,放入葱段,放入辣白菜煽香,放入辣醬,加水120g,放入豆腐,將餘下的調料放...
  • 32023
家常豆泡怎麼做-家常豆泡的做法
  • 家常豆泡怎麼做-家常豆泡的做法

  • “買的豆泡不知怎麼個做法好,找了很多菜譜都是打火鍋、麻辣燙、壤肉的,拉開冰箱看到每樣蔬菜都剩了點,之後萌生起了來一個家常豆腐的進階版家常豆泡啦!因過程都比較簡單就是切切肉切切片,所以期間過程步驟就沒一一拍圖了。鮮味和家常豆腐有得比的....”食材明細主料紅蘿蔔(適量...
  • 3862
家常豆腐的做法 家常美味豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 家常美味豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料葱(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)魚露(1茶匙)水(1碗或多些)碗汁生抽(1湯匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)魚露(1/2茶匙)玉米澱粉(1/2湯匙...
  • 8993
家常炒豆泡的做法 【遼寧】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎麼做
  • 家常炒豆泡的做法 【遼寧】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎麼做

  • “最家常的一道快手菜了,頭天涮火鍋,剩下點豆腐泡,就炒了這道菜,喜歡的就看看:”食材明細主料豆泡(200克)尖椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)海味調味料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒豆泡的做法步驟1、準備豆泡2、切開備用3、準備青菜切好備...
  • 16212
專題