家常豆泡怎麼做-家常豆泡的做法

“買的豆泡不知怎麼個做法好，找了很多菜譜都是打火鍋、麻辣燙、壤肉的，拉開冰箱看到每樣蔬菜都剩了點，之後萌生起了來一個家常豆腐的進階版家常豆泡啦！因過程都比較簡單就是切切肉切切片，所以期間過程步驟就沒一一拍圖了。鮮味和家常豆腐有得比的....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常豆泡的做法步驟

• 1、把乾的木耳浸泡開，大朵的切小；紅蘿蔔、青椒、火腿切片；豬肉、洋葱切絲；豆泡每一個用刀在中間輕輕切一刀不要切斷豆泡（因為這個步驟能使豆泡炒時更加快速入味）。
• 2、炒鍋下油把肉絲先炒至7成熟，盛起；往炒鍋內倒入紅蘿蔔、木耳、火腿翻炒1分鐘，接着倒入豆泡繼續翻炒，倒入一湯匙蠔油，半湯匙老抽，半碗水，適量白糖和鹽，翻炒後細火慢燉大概3分鐘。
• 3、倒入肉絲、青椒和洋葱繼續翻炒，試味合適自己口味後即可倒入生粉水收汁，上菜！