臘味山芋怎麼做-臘味山芋的做法

“朋友拿來一個特別大的芋頭，説是從山上帶回來的，香芋、芋頭都吃過，這個東西還真沒有吃過。既然是芋頭，那就按芋頭的通常吃法吃，原想弄一支雞來配它吃，後來想家裏還有臘腸，乾脆來個簡單的吃法，直接用微波爐把芋頭跟臘腸放一起做了，簡單又美味的一道菜出來了，真不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味山芋的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、將芋頭的臘腸都切成小丁放在微波塔吉鍋中，其它微波用具也可以。

• 3、蒜苗切碎撒在菜丁上。

• 4、取一小碗，將一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽和少量鹽兑成汁。

• 5、將料汁倒進菜丁中。

• 6、拌均勻。

• 7、加蓋放進微波爐中，中高火五分鐘，取出攪拌一次再中高火二分鐘。

• 8、出鍋後撒上蒜苗碎。

• 9、淋香油或者辣椒油拌均勻即可。

小竅門

這個菜裏的芋頭用哪一種都好吃，換成南瓜或者山藥也一樣好吃。香腸也可以換成臘肉或者火腿腸或者丸子類的。這一類的菜，因加入的調料都是鹹的且量較大，一定要酌量加鹽。微波爐做菜，快速方便且無油煙，特爽。