爆炒雞雜怎麼做-爆炒雞雜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
爆炒雞雜的做法步驟
1、準備好雞雜,清洗乾淨,切成薄片片。
2、加薑絲、料酒、澱粉、少許油抓勻醃一會兒。
3、辣椒和大蒜頭切好。
4、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調成汁待用。
5、起鍋燒油。
6、油七成熱時,下入辣椒翻炒斷生。
7、下入雞雜快速翻炒均勻。
8、倒入調好的汁,快速翻炒均勻。
9、起鍋裝盤即可。
10、好了😁,美味既成。
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