鮮蝦釀肉丸怎麼做-鮮蝦釀肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦釀肉丸的做法步驟

• 1、準備食材,香菇提前用水泡發開

• 2、將馬蹄去皮切粒

• 3、將香菜及葱切末備用

• 4、將蝦剝殼留尾巴,用牙籤挑去蝦腸後洗淨瀝乾水加入薑蓉、醬油、鹽、料酒抓勻醃十分鐘

• 5、將五花肉及香茹切粒

• 6、把切粒的肉和香菇剁成肉糜

• 7、然後倒入馬蹄一齊剁勻

• 8、將剁好的肉糜放盆裏加入料灑、蒜蓉、鹽、醬油、糖、胡椒粉、澱粉

• 9、將加入調料後的肉糜按順時針方向搞拌上勁,然後將肉糜拿起用力撻,重複動作十次

• 10、將撻好的肉糜分成13個,每個釀入一隻醃好的蝦,釀好裝入碟

• 11、鍋里加水煮沸後隔水放入肉丸,大火蒸13分鐘

• 12、然後灑上香菜葱未焗1分鐘就可以了

• 13、最後成碟上桌吃啦