豬大腸的做法 平淡無奇的豬大腸加上這個隔壁小孩都饞哭了 豬大腸怎麼做

“今天去超市割豬肉看着有賣豬大腸的就順便買了點，正好家裏有買的線椒還沒吃，就拿來做了一道簡單下飯的線椒炒豬腸子

。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

豬大腸的做法步驟

• 1、買回來的線椒和葱放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘後清洗乾淨，用刀斜着切成塊和末備用。

• 2、買回來的熟豬大腸切段在切成1釐米塊備用。

• 3、鍋內倒入少量油燒熱放入切好的葱末爆出香味。

• 4、倒入切好的的豬大腸，翻炒至豬大腸下來很多油後倒入半匙醬油和一匙耗油，翻炒至豬大腸均勻包裹上醬油和耗油。

• 5、倒入切好的線椒和1匙鹽，大火炒至斷生關火裝盤即可。

小竅門

1:我買的豬大腸是熟的，也可以買生的，但炒至時間要比熟的長點。

2:嫌豬大腸有一層厚厚的油脂的可以買回來用東西把豬大腸翻過來用自來水清洗乾淨表面油脂在炒。

3:沒有線椒的可以用尖椒，杭椒都可以，喜歡吃辣的就用杭椒或者尖椒辣椒炒。

4:豬場很容易熟，所以不用炒時間太長，底部出油脂就行。

5:這道菜不易放太多醬油，不然炒出來的線椒不好看還不好吃。