椒鹽小雜魚怎麼做-椒鹽小雜魚的做法
- 熱菜
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“小雜魚,煎到酥,連魚骨頭都可以一起吃了,補鈣的好東西哦……
魚的營養價值,常食可延年益壽。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等,適合病人、中、老年入和兒童食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽小雜魚的做法步驟
1、小雜魚,全部收拾乾淨,待用;
2、魚瀝乾水分,熱鍋入油;油要多點,加入適量的鹽;
3、入小雜魚,煎,慢火,這裏要煎的時間有點久的;
4、生薑切成絲,期間;
5、待小雜魚,煎得兩面金黃,酥了;入生薑,繼續煎下;
6、再調入淑鹽;稍微輕翻下;
7、裝盤,就可以了;
小竅門
雨夕碎碎念:小魚一定要煎得老,酥,才好吃;煎得時候,一定要看住了,不要糊了,注意慢火;
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