日式炸大蝦怎麼做-日式炸大蝦的做法

“這是一道日式油炸料理，也是日本發源的很有代表性的洋式料理。雖是油炸食品，一點也不油膩，口感是外酥裏嫩，加上可口的調味醬，吃起來很是爽口，歡迎大家和我一起來品嚐”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

日式炸大蝦的做法步驟

• 1、大蝦洗淨去皮去黑線，尾部殼留着。在蝦肚上橫畫幾條淺口，不要切斷，拉直蝦身。再打散雞蛋，準備好澱粉和麪包糠。

• 2、大蝦滾上澱粉，再蘸上蛋液。

• 3、最後放入麪包糠裏滾動，麪包糠均勻的包住大蝦，成了大蝦的一層衣服，炸的時候油就不會跑進去了。

• 4、用適量的色拉油燒至160-170度，筷子放進去冒泡了就可以了，放入大蝦中小火慢慢炸至金黃色，翻個再炸至金黃色，即可出鍋。

• 5、最後調製調味醬，番茄醬中放入適量的辣根醬拌均勻即可，無鹽的醬要放點鹽。

小竅門

喜歡色拉醬的可在醬中放入少量丘比，味道會很濃厚醇香