韭香蟶乾怎麼做-韭香蟶乾的做法
- 熱菜
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“這道菜鹹鮮,肉味鮮香具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。韭菜含有豐富的植物纖維素,還具有減肥的作用呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭香蟶乾的做法步驟
1、準備材料。
2、蟶乾放冷水浸泡4小時。
3、韭菜切寸段。
4、將泡好的蟶乾清洗乾淨,放少量胡椒粉、料酒醃製去腥。
5、炒鍋中放油,小火爆香葱、薑末、幹辣椒。
6、放入醃好的蟶乾爆炒。
7、最後放入韭菜、鹽快速翻炒出鍋。
小竅門
1蟶乾要提前泡發,要將泥沙清洗乾淨。
2這道菜要旺火快炒,以免韭菜出湯。
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