蟶乾瘦肉湯怎麼做-蟶乾瘦肉湯的做法

“這道湯富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美。很適合產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾等人羣飲用，此外，還是不錯的解酒湯哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟶乾瘦肉湯的做法步驟

• 1、蟶乾用温水泡10-20分鐘回軟，用牙籤劃開沙包，去除雜質、內臟，繼續泡發至肉質豐滿後撈出備用；

• 2、瘦肉切2釐米見方塊，涼水下鍋水開後焯燙2分鐘，撈出洗淨血沫；白胡椒粒炒熟備用；

• 3、鍋內加水，放入處理好的主料、調料（鹽除外）和水；

• 4、蓋好鍋蓋，啟動【煲靚湯】功能

• 5、待烹飪結束後，撒入鹽，攪拌均勻即可。

小竅門

1、漲發蟶乾時可加入少許食用鹼，漲發效果更好。