茄子燒仔鴨怎麼做-茄子燒仔鴨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燒仔鴨的做法步驟

• 1、備仔鴨和茄子，辣椒，生薑。

• 2、姜切絲，茄子切丁，辣椒切絲，鴨肉切丁。

• 3、燒油放進鴨肉炒勻，。

• 4、淋上料酒放點鹽炒勻。

• 5、再淋上醬油上色。

• 6、炒幹水分。

• 7、炒好的鴨肉移鍋邊放進茄子，在茄子上放點鹽炒勻。

• 8、再混炒。

• 9、再放進辣椒絲和薑絲炒勻。

• 10、將辣椒絲炒熟。

• 11、放點味精和清水燒開出鍋。

• 12、炒好的茄子燒仔鴨。