茶樹菇炒菠菜怎麼做-茶樹菇炒菠菜的做法

“牛肉給納米試過後得出一個不確定的結論，聽着孩子的嗓子呼呼響，不敢再試了，幼兒園的加點也不能再吃了。
先吃一天素食再説吧。拿茶樹菇跟菠菜放在一起炒，加了胡椒和表花椒碎，吃起來不錯，無肉也歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇炒菠菜的做法步驟

• 1、材料圖（菠菜，大蒜，泡發的茶樹菇）

• 2、材料圖（胡椒，花椒）

• 3、菠菜洗淨焯水，水中放適量的油的和鹽，焯水速度在快，大火將水燒開，菠菜放水燙一下就可以了。

• 4、焯過水的澆菜切段，泡發的茶樹菇切段，大蒜切碎。

• 5、炒鍋倒油，下花椒粒炒香後快速將花椒撈出，放在案板上碾碎備用。

• 6、下部分蒜粒炒至金黃。

• 7、下茶樹菇翻炒。

• 8、倒入菠菜段。

• 9、翻均勻，略炒。

• 10、加鹽。

• 11、加生抽。

• 12、倒入餘下的蒜碎，磨胡椒粉，加入花椒粉，出鍋即可。

小竅門

１、菠菜焯水要快，水中要加油，其實也可以生炒，成菜口感不如焯過的，草酸的原因。
２、花椒不要炸糊了，花椒碎不要放太多。
３、蒜要分次放入。