鹽水鵝怎麼做-鹽水鵝的做法

“冬天的味道，濃濃的暖昧!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水鵝的做法步驟

• 1、將老鵝放入少鹽純淨水中加入姜葱浸泡24小時，使鵝血水浸泡乾淨。

• 2、燒開老滷加入姜，葱，八角，當參，白芷。將老鵝放入老滷中。

• 3、提水數次，使鵝內外温度一致。

• 4、芝麻花泡水温滷三刻鐘熟後即成。

• 5、撈起至冷。

• 6、改刀即成！