椒麻土豆怎麼做-椒麻土豆的做法
- 熱菜
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“自打發現小區裏的幾棵花椒樹,從此就被我惦記上了。從春天發芽長小葉等到結出一粒粒的花椒果,我每天都在關注。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒麻土豆的做法步驟
1、準備的食材。
2、新鮮的小土豆去皮,切小塊。
4、各種配料切好待用。
5、鍋裏油燒5成熱,倒入土豆炸熟,撈出瀝油。(炸的時候蓋上鍋蓋)
6、鍋裏留少許底油,依次放入辣椒鮮花椒姜蒜用小火超香。
7、倒入炸熟的土豆塊小火翻炒。
8、用少許的鹽,白糖,生抽調味,最後出鍋前撒香葱即可。
小竅門
一定用水沖洗花椒上的灰塵。
炸土豆時蓋上鍋蓋開大火炸,查看時開小火揭鍋蓋,以免被油濺傷。
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