紅燒千葉豆腐的做法 推薦與眾不同的美味豆腐------------紅燒千葉豆腐 紅燒千葉豆腐怎麼做
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“我不知道大家喜不喜歡千頁豆腐,這款豆腐也是偶今年才發現的,很多超市都沒有,目前我只能在武漢羣光超市裏買到,味道非常棒,推薦推薦。
也許你在外面餐廳吃過千頁豆腐,但是,外面做出來的千頁豆腐完全沒有把千頁豆腐的美味體現出來,為什麼呢,因為經過實踐,豬豬發現千頁豆腐一般要經過20分鐘左右的燒製才能完全進味,而在外面的餐廳,一般就是隨便翻炒一下,那怎麼能感受到千頁豆腐的美味呢?
做了好幾種千頁豆腐,有粉蒸、紅燒和涼拌,目前感覺還是紅燒的味道最好哦,今天就來做紅燒味的吧!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒千葉豆腐的做法步驟
1、準備好千頁豆腐。
2、鍋裏可以放入一點油,把洗淨切塊的五花肉放進去煸,火開小些,把五花肉裏的油煸出來。
3、煸幹一些,以免到時吃着油膩,煸到這個樣子就差不多了,看出了好多油油呢。
4、把冰糖放進去慢慢熔化。
5、冰糖熔化後,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和醬翻炒。
6、加入料酒。
7、加入老抽。
8、翻炒一下,加入熱水,燒開後小火燒30分鐘。
9、燒肉肉的過程中把豆腐洗淨切塊。
10、30分鐘後,把豆腐放進去燒製。
11、千頁豆腐特別有趣,在高温的作用下會迅速膨脹,膨脹到象氣球一樣,非常好玩哈。
12、鍋蓋揭開後,豆腐會迅速回縮,變得皺皺的,雖然皺皺的也許不太好看,但很好吃,非常進味哈,燒大概20分鐘就差不多了。
13、味道真棒呢!
小竅門
豆腐膨脹變皺的過程,就會使豆腐很好地進味,只有這樣做了,才能完全體現出千頁豆腐的美味哦!
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