孜然雜蘑菇怎麼做-孜然雜蘑菇的做法
- 熱菜
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“將各種蘑菇配合着孜然混合在一起炒,吃起來的時候對蘑菇控來説那叫一個過癮啊!(⊙o⊙)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然雜蘑菇的做法步驟
1、先將各種蘑菇洗淨控幹再改刀,葱,蒜切末備用
2、熱鍋涼油先爆香葱末,蒜末。
3、倒入各種蘑菇煸炒,依次放入適量鹽,生抽,糖,炒到蘑菇自身出的水乾時再放入黑胡椒粉,孜然,芝麻繼續翻炒均勻即可出鍋。
4、再炒好的蘑菇上面撒入葱花即可食用了!
小竅門
我炒蘑菇喜歡不焯水直接炒,覺得這樣的蘑菇更加鮮美,不焯水的蘑菇在炒制過程中自身會出很多水,一定要將出的水靠幹,這樣才幹爽滑嫩。蘑菇可以用温水洗淨然後再控幹。
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