豆豉蒜苗豆腐怎麼做-豆豉蒜苗豆腐的做法

“我們口味相對比較清淡，偶爾來個辣味的，也蠻刺激味蕾的～～
我喜歡蒜苗，老公喜歡豆腐，一份菜，兩人都照顧到了～～
最後全部掃光光～～”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉蒜苗豆腐的做法步驟

• 1、準備材料～～黑木耳提前泡發，蒜苗切段，豆腐切片

• 2、熱鍋下豬油，下豆腐兩面煎金黃色，煎的過程中撒上適量鹽以便豆腐入味～

• 3、將煎好的豆腐盛到碗裏～

• 4、鍋裏留餘油，爆炒豆豉～

• 5、加入黑木耳和1勺老乾媽翻炒～

• 6、加入料酒～

• 7、加入蒜苗和紅椒翻炒～～

• 8、加入煎好的豆腐翻炒幾下

• 9、加入適量雞精即可出鍋～～

小竅門

1.煎豆腐的時候我加入了適量鹽，以便入味
2.因為豆豉和老乾媽都是鹹味的，炒蒜苗的時候就沒放鹽了
3.黑木耳可以隨自己喜歡，放與不放都可以～～