蝦鮮醬清蒸黃魚怎麼做-蝦鮮醬清蒸黃魚的做法

“我一直非常喜歡吃黃魚，兒子就更不用説了，但是廣東的菜市場上大多隻能買到冰鮮魚，可是隻要你的烹飪方法對頭，冰鮮魚也能非常的鮮美”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦鮮醬清蒸黃魚的做法步驟

• 1、冰鮮黃魚5條，去膦和內臟，加鹽醃15分鐘後用清水沖洗鹽份後晾乾水份(之後的調味料是不用放鹽的)

• 2、姜，蒜適量切碎

• 3、豆豉適量切碎

• 4、川島蝦鮮醬

• 5、不能少的香菜

• 6、葱段，辣椒絲

• 7、把所有調料（除花生油外）混合，再與黃魚拌均勻，取一陶瓷盤子，在下面放一些長的葱段，再把混好調味料的黃魚放在葱段上面，灑上姜蒜粒，淋上花生油

• 8、開鍋燒水至滾，上鍋蒸8分鐘

• 9、蒸好後，放上香菜和辣椒絲

• 10、開飯囉，來碗飯吧，好醒胃

小竅門

一定要把葱段放在黃魚下面，去腥的，最好是用陶瓷盤子，可以保持温度，不那麼快冷卻