茄子乾燒雞怎麼做-茄子乾燒雞的做法

“茄子幹是年前夏天曬的。茄子買了後，連着兩天沒在家吃飯，眼瞅着就要焉了。所以就趁着天好把它切了曬成幹了。曬乾了收在冰箱裏一直放着。今晚老公在外應酬，一個人吃飯實在是沒意思。翻冰箱就把它找着了。索性做了茄子乾燒雞，很香口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子乾燒雞的做法步驟

• 1、大體是把雞腿切塊，姜蒜切塊，辣椒對半切開，麪筋對半切開，香菇對半撕開，青蒜切末，茄子幹提前泡好。

• 2、鍋裏放油，油熱後放雞肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然後加水燉。

• 3、把香菇和茄子幹放入。

• 4、等湯收的差不多了加麪筋和鹽，最後盛盤時放入青蒜。