蒜蓉白灼菜心怎麼做-蒜蓉白灼菜心的做法

“又是菜心大量上市的時節，各種菜心嫩綠清甜、廣東人喜歡吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，簡單而營養~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉白灼菜心的做法步驟

• 1、看見這綠油油的菜心、實在喜歡。

• 2、準備菜心一把，去掉老葉。

• 3、泡洗乾淨、撈起瀝乾水。

• 4、鍋里加足量的清水燒開，放1湯匙鹽，2湯匙油。把菜心放進鍋裏焯1分鐘、撈起裝盆。

• 5、蒜瓣去皮拍碎。

• 6、熱鍋放適量油，下蒜蓉爆香，關火。

• 7、加點生抽、雞粉翻炒均勻。

• 8、剷起淋在菜心上面即可。

• 9、也可以做成蘸料放在邊上，吃時再蘸。

• 10、各種菜心都可以用這種做法。

小竅門

鍋裏的水加點鹽和油煮開再焯菜心可以保持菜心的顏色翠綠，口感甜脆。蒜蓉裏不要再加鹽哦，生抽的量看菜心多少而添加。