蒜蓉小菜心怎麼做-蒜蓉小菜心的做法

“鄰居今天去鄉間一日遊，晚上回來的時候給我捎回來了一把親戚自己種的小菜心，無公害，無農藥，無催長什麼的，還説，很有菜的味道……😖不管啦不管啦！減肥是什麼鬼？我要上宵夜！👿”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉小菜心的做法步驟

• 1、菜心洗乾淨瀝乾水備用；蒜頭切碎備用。

• 2、熱油下蒜蓉爆香。

• 3、放菜心，翻炒幾下，看到菜心開始焉了，撒點糖，蓋蓋子燜兩分鐘斷生。

• 4、打開蓋子，翻炒幾下，看到菜心都變了顏色，撒點雞粉和鹽，翻炒幾下，用夾子或者筷子，夾起來裝盤。

小竅門

☞如果親有留意我的菜譜，我一般做菜都不放糖的，因為我要把糖的配額留給朱古力，還有該用糖的菜，我也不會手軟。但這個炒菜心，我卻會下一點點糖，在放調味料之前。讓菜心斷生的時候吸收點甜味，就能去除菜心自帶的小小苦澀，還外帶小甜。
☞蒜蓉一定要爆出香味，因為整個菜沒有什麼特點，所以蒜香會很能吃得出來。
☞這個菜心果然很有以前小時候的味道，雖然小小個兒，但真的很香，呵呵，農村的朋友可能會笑話我很會玩吧？😂😂
☞我能説，我就一個人吃完了整碟青菜麼？除了在我吃菜的這段時間，老公三次路過的時候吃了我那三筷子……