香菇燜鴨怎麼做-香菇燜鴨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燜鴨的做法步驟

• 1、半隻鴨子洗乾淨。

• 2、倒入水中焯水。

• 3、控幹水分。

• 4、鍋內放入鴨油煎出油。

• 5、放入花椒，葱蒜姜炒香。

• 6、放入鴨肉。

• 7、多翻炒一下。

• 8、倒入料酒，紅燒醬油。

• 9、放入糖，鹽。

• 10、放入香葉，八角，辣椒。

• 11、加熱水。

• 12、沒過鴨肉。

• 13、蓋上鍋蓋燜三十分鐘。

• 14、放入香菇再煮二十分鐘。

• 15、收汁。

• 16、出鍋。