香菇燜豬手怎麼做-香菇燜豬手的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇燜豬手的做法步驟

• 1、豬手焯水洗淨，香菇提前泡發，瑤柱泡軟。

• 2、熱鍋下油煸幹豬手。

• 3、放入八角姜蒜。

• 4、倒入瑤柱，連泡瑤柱的水也一起倒進。

• 5、加入老抽生抽蠔油。

• 6、倒入水，大概沒過豬手。

• 7、大火燒開後放入香菇。

• 8、轉入砂鍋大火燒開後轉中小火燜大概40-50分鐘。

• 9、中間要翻拌幾次以防糊底。

• 10、大火收汁，放少許鹽調味。

• 11、出鍋！