彩椒爆黃喉怎麼做-彩椒爆黃喉的做法
- 熱菜
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“一道非常美味的爆炒。爆炒講究的是火候和食材的選擇。用黃喉來炒是比較合適的。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒爆黃喉的做法步驟
1、超市買了新鮮的黃喉。用清水反覆洗淨。
2、鍋裏燒水。水開下入黃喉焯水一分鐘。
3、黃喉。用冰水過涼。切成小塊備用。
4、鍋裏放些色拉油,把青紅椒炒熟備用。
5、鍋裏再放油油很辣的時候,放入豆瓣醬,快速翻炒。
6、倒入黃喉,快速翻炒。
7、倒入青紅椒,翻炒均勻。
8、倒入生抽,老抽,蠔油,白糖。如果是新手的話,先把這些放進個碗裏。免得一會兒手忙腳亂的。
9、關火,放入少許的孜然粉和花椒麪提味。
10、秒殺街邊爆炒的美食做製作完成。
小竅門
爆炒講究的就是一個火候。所以我們要快速翻炒。
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