尖椒西芹爆黃喉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃喉 ：150
紅綠辣椒 ：50
西芹 ：60

輔料

葱 ：3
姜 ：3
蒜 ：3
香醋 ：5
鹽 ：2
胡椒粉 ：1
紹酒 ：10
澱粉 ：10

具體步驟

1. 黃喉洗淨切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。

2. 鍋中做水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。

3. 鍋中做油，煸香葱薑蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。

4. 放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最後放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。

烹飪技巧

西芹不能算蔬菜裏的貴族，卻是擁有貴族的氣質，藥的療效。西芹能鎮靜安神，利尿消腫，排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，所以各位吃時不要把能吃的嫩葉扔掉，用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻，又是一道爽口小菜！吃飯像畫畫，信手拈來，未必沒有驚喜！