好吃的砂鍋香芋紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

芋頭是我從小就愛吃的一種食物，我一直都愛吃澱粉含量多的東西，我覺得這樣的食物軟軟的，糯糯的，簡直就是最好吃的；所以芋頭做成的各種菜餚也成了我的最愛；上次和朋友一起在飯店吃了一個砂鍋香芋紅燒肉至今都難以忘懷。所以今天打算自己在家也做一下；

主料

香芋 ：1000
肥瘦豬肉 ：700

輔料

葱 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
菜籽油 ：適量
紅燒醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

1.準備好豬肉、香芋、大蒜、姜

2.豬肉切成塊

3.香芋去皮洗淨切成塊

4.切好薑片、蒜子、幹辣椒段

5.切好葱段

6.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜子、花椒粒爆香

7.放入豬肉塊翻炒至變色

8.放入紅燒醬油、郫縣豆瓣和適量白糖，翻炒均勻

9.放入香芋塊翻炒均勻

10.放入十三香和適量鹽、翻炒均勻

11.加水，沒過食材

12.盛入砂鍋內

13.灑上葱段，再燒二十分鐘即可上桌