芹菜尖椒炒魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.29W次
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
魷魚 :300
紅尖椒 :一顆
生粉 :少許
魚露 :少許
姜 :少許
料酒 :少許
主料
芹菜 :100魷魚 :300
紅尖椒 :一顆
輔料
鹽 :少許生粉 :少許
魚露 :少許
姜 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1.魷魚洗淨。
2.去除眼睛,觸角上的吸盤。切斜花刀,再切小塊。
3.燒水開後放姜,鹽,將魷魚過水。
4.魷魚捲起時就可以起鍋。
5.衝冷水待用。
6.芹菜去葉切段,紅辣椒切段,蒜切片,姜切絲。
7.鍋熱後放油,先炒紅辣椒,放鹽,再放入芹菜翻炒。
8.稍炒起鍋待用。
9.鍋燒熱放油,放姜,蒜炒香,再倒入魷魚。
10.加料酒,鹽,醬油,魚露。
11.再倒入辣椒芹菜,翻炒。
12.再用生粉水勾芡,倒入鍋中炒勻。
13.盛起裝盤即可。
因為魷魚已過水,炒是無需用時太長,以免魷魚太老不爽口。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/enj74n.html