黃喉是啥

豬牛等家畜的大血管。黃喉並不是指動物的喉嚨部分，而是指一些大型的家畜大血管部分，多以主動脈又稱心管部分為主，在吃黃喉的時候放到水裏面煮兩分鐘到三分鐘即可，不需要煮太久的時間，不然黃喉的口感會變老，但也不要為了追求口感，將黃喉放到水中燙幾秒鐘就吃，沒有完全熟透的黃喉是不能夠食用的。