酸菜蒸扣肉怎麼做-酸菜蒸扣肉的做法

“朋友自家做的酸菜，半乾濕的，不宜煮爛。適合蒸扣肉。扣肉屬於半成品，與酸菜一塊蒸出來很香，下飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜蒸扣肉的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、酸菜取大半碗。

• 3、熱油爆香蒜末。

• 4、倒入酸菜翻炒，加入適量鹽、蠔油、醬油調味。

• 5、將扣肉皮炒下放碗底，酸菜鋪上面。

• 6、大火蒸20分鐘左右。

• 7、出鍋後取一盤子倒扣裝盤。

• 8、成品。