什錦豆芽菜怎麼做-什錦豆芽菜的做法
- 熱菜
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“色澤美觀,簡單易做。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦豆芽菜的做法步驟
1、豆芽掐根洗淨入開水燙一下撈出過冷水,瀝乾水分備用。
2、胡蘿蔔切絲,青椒去蒂切絲,木耳切絲
3、將胡蘿蔔絲、青椒絲和木耳絲入開水裏燙一下撈出過涼水,再瀝乾水分備用(可以和豆芽一起過涼水然後撈出)
4、鍋內倒適量油,放入一把花椒炸出香味盛出(快糊的時候最好)晾涼備用。
5、把各種絲放容器中,加鹽、味精、適量花椒油拌勻即可。
6、拌好是這樣的
- 7、蔬菜焯水一定要快,變色即撈出,不然就不脆了,還影響美觀。喜歡吃辣的加辣椒油。
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