什錦豆乾怎麼做-什錦豆乾的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦豆乾的做法步驟

• 1、豆乾、胡蘿蔔、黃瓜、牛肉切丁，葱切成葱花

• 2、鍋中坐底油

• 3、加入牛肉、葱花和花椒麪，炒至牛肉變色

• 4、加入適量鹽

• 5、加入豆乾，炒至微微變色

• 6、加入胡蘿蔔翻炒均勻

• 7、出鍋

• 8、最後加入鹽調味

• 9、加入黃瓜翻炒均勻

小竅門

牛肉炒變色後加鹽是為了防止在之後炒制過程中牛肉變老