炸西葫蘆粉絲菜丸子怎麼做-炸西葫蘆粉絲菜丸子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸西葫蘆粉絲菜丸子的做法步驟

• 1、西葫蘆洗乾淨。

• 2、用刨刀刨成絲，然後再用刀把絲切成大約一釐米的小碎條，切好之後把西葫蘆碎放進一個大盆裏。

• 3、粉絲提前用温水泡軟，然後也切成大約一釐米的小碎條，加到大盆裏。

• 4、小葱花切好也放進去。

• 5、然後準備一個大碗，裏面加入一點水，再把饅頭放進碗裏，用手把饅頭捏碎。

• 6、然後把捏碎的饅頭加進去大盆裏。

• 7、再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉雞蛋，還有一點油，攪拌均勻。

• 8、再加入麪粉，麪粉分2次加入，省得一下子加太多，然後攪拌均勻。

• 9、攪拌好的麪糊，不要太稀也不要太稠，太稀的話丸子不成形。

• 10、鍋裏放油，油温上來之後，用一個小勺子把麪糊弄成圓形放進油鍋裏炸，也可以用手把麪糊捏成圓形放進去炸，怎麼方便怎麼弄，丸子用中小火炸。

• 11、做好一鍋的丸子之後，稍微炸個幾十秒，丸子定型後就要用漏勺攪動一下丸子。

• 12、炸到雙面都金黃就可以出鍋了。