巨辣爆香豬肚的做法 麻辣誘人--巨辣爆香豬肚 巨辣爆香豬肚怎麼做

“入冬以後，人的胃口就大開了。天氣轉涼後對葷菜特別熱衷了。非常想吃巨辣的豬肚。在滷豬肚的時候放進了70克的乾紅辣椒。爆炒豬肚還要繼續放辣椒。辣的真爽~~~”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巨辣爆香豬肚的做法步驟

• 1、準備好食材：滷好的豬肚300克朝天椒4個洋葱10克油1勺大蒜6片生薑20克乾紅辣椒絲30克花椒1小把胡椒粉1勺鹽1勺生抽1勺料酒1勺。

• 2、鍋中置油；倒入生薑絲、乾紅辣椒絲爆香。

• 3、將一小把花椒放入爆香的作料裏。

• 4、匯入朝天椒爆炒至5成熟。

• 5、滷好的豬肚切成絲，倒進鍋中，爆炒一會兒。

• 6、將洋葱片放進鍋裏。

• 7、倒進大蒜片。

• 8、加入一勺生抽。

• 9、一勺料酒。

• 10、撒進胡椒粉。

• 11、豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。脾胃不適就不要放入太多的辣椒。

小竅門

【賣萌的檸檬7】温馨提示：脾胃不適就不要放入太多的辣椒。豬肚清洗很關鍵。而且比較難熟，一定要煮爛。