叉燒肉的做法 坤博砂鍋——叉燒肉 叉燒肉怎麼做

“我是一個地道的肉食主義者，特別愛吃肉。但是有一個問題，不吃肥肉所以每次做肉都會給我家哥哥吃。但是一般都會選擇瘦肉炒着吃，所以就利用這個砂鍋來做這道一直嘴饞的叉燒肉。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

叉燒肉的做法步驟

• 1、豬肉切成大小相等的粗條三塊。

• 2、將蒜壓成泥，其他配料一起加入肉中，混合均勻，冰箱冷藏醃製一晚上。

• 3、鍋中一個蒸架鋪上錫紙，將肉放在上面。小火加熱40-50分鐘。期間記得要反面。

• 4、叉燒肉

小竅門

温馨提示:
1、在醃製叉燒肉的時候，將混合均勻的叉燒肉裝入保鮮袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小時候後拿出來晃動下，儘量讓肉的每一處都能醃製透徹。
2、不要用普通砂鍋這樣烤，會烤壞。我用的是能無限期乾燒的、最高耐温可達1300℃的坤博砂鍋，所以沒問題。