肉蓯蓉燉牛肉怎麼做-肉蓯蓉燉牛肉的做法

“極寒。淅瀝瀝的小雨，終於隨着夜幕的降臨飄成了雪花。未曾多想，一夜無話。清晨，只見屋頂樹木滿是積雪，才終於意識到，北極漩渦，真的來了。積雪？！這是多少年沒見過的場景？雪越飄越密，肉蓯蓉牛肉湯，已然熟爛。。。
本湯滋腎陰，壯腎陽。湯中牛肉性味甘平，補脾胃，益氣血，是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘鹹温，補腎益精，潤腸通便。《本草匯言》説它是“養命門，滋腎，補精血之藥也”。含有微量生物鹼，及結晶性中性物質，據研究表明，本品有降血壓作用。菟絲子性味辛甘平，補腎養肝，益精明目。《神農本草經》説它能“補不足，益乏力，汁去面黑幹，久服明目”。含有樹脂甙，糖類等成分，有降血壓的作用。在《御藥院方》中，有“延生護寶丹”，就是以肉蓯蓉，菟絲子二味組成，有“補元氣，壯筋骨，固精健陽，通和血脈，潤澤肌膚，久服益壽延年”的作用。肉蓯蓉與菟絲子相伍為用，補腎之功倍，既補腎陰，又壯腎陽，補陽而不燥，滋陰而不膩。生薑去腥。合而為湯，降脂延壽，益腎健美，滋潤養顏。
不過，本湯品雖為陰陽並補，但偏於補陽，陰虛火旺者不宜，感冒發熱者亦不宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉蓯蓉燉牛肉的做法步驟

• 1、用料：牛肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，生薑2片，水適量

• 2、將肉蓯蓉與菟絲子洗淨控水，

• 3、加入清水浸泡至漲發。

• 4、牛肉洗淨切塊，

• 5、同薑片一起放入鍋中煮沸，

• 6、撈去浮沫，

• 7、倒入燉盅。

• 8、將浸泡的藥材連浸泡水一起倒入燉盅。

• 9、在電燉鍋中加水，

• 10、放入燉盅，

• 11、低温檔，隔水燉煮一夜，

• 12、牛肉軟爛，熄火。

• 13、盛出，調味飲用。

小竅門

此藥膳針對體質人羣，需根據自己身體狀況食用。
用水量可以根據自己喜好酌情增減。
所有藥材均可一同食用。