紅燒土豆牛腩怎麼做-紅燒土豆牛腩的做法

“除了西紅柿燜牛腩以外，這道紅燒的是我們家餐桌上桌率很高的一道菜，味道濃郁，湯汁可以泡飯、下面條都可以。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒土豆牛腩的做法步驟

• 1、牛腩改刀，姜葱蒜切好，花椒粒也放入，備用

• 2、冷水放入牛腩

• 3、放入少許料酒，進行焯水

• 4、去掉血水，沖洗乾淨

• 5、熱鍋倒入稍微多的油，放入姜葱蒜和花椒粒爆香

• 6、放入專用紅燒牛肉料，炒香

• 7、炒出紅油，和香味

• 8、倒入焯水過的牛腩

• 9、翻炒，讓牛腩均勻裹上醬料

• 10、加入適量水，以沒過牛腩為適，大火燒開，小火慢燉一個小時左右

• 11、牛腩燉好後放入土豆塊

• 12、翻炒均勻，再燉十分鐘左右，土豆剛熟即可

• 13、起鍋放少許香芹點綴和提味

小竅門

暖心提示:因為紅燒牛肉料裏，所有味道都有了，所以我沒有再放入任何調料了。顏色味道都有了，所以如果親還想加入任何調料時請嘗過之後再適當酌情增加！