土豆腐乳燒牛腩怎麼做-土豆腐乳燒牛腩的做法

“土豆燒牛腩是一道非常經典的菜，加上了腐乳，別具風味😊~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆腐乳燒牛腩的做法步驟

• 1、牛腩洗淨，冷水下鍋，加葱段、薑片、料酒，用大火燒開，水開煮一分鐘，夾出牛腩。

• 2、將牛腩切小塊備用。

• 3、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，裝入砂鍋備用（也可換成白蘿蔔）。

• 4、加適量玫瑰腐乳、腐乳汁、蠔油、薄鹽味極鮮、糖、一些清水攪拌均勻成料汁（根據個人口味和習慣增減調料）。

• 5、起鍋熱油，放入葱段、薑片爆香，再倒入牛腩翻炒，加適量檸檬汁提鮮、料酒去腥。

• 6、倒入料汁翻炒均勻，加開水沒過牛腩煮一會。

• 7、水開後倒入砂鍋中，放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒，蓋上蓋子小火燉一小時。

• 8、中間揭開蓋子撿出葱段，嚐嚐味道夠不夠。

• 9、時間到，開大火收一下汁，濃香的土豆腐乳燒牛腩就出鍋啦。

• 10、牛腩Q彈有味，土豆綿沙軟糯，太好吃了✌～

小竅門

煙火人間需要美味！祝你用餐愉快！