清炒紅薯葉的做法 清炒紅薯葉丨它是“蔬菜皇后”！最該吃的蔬菜就是它！ 清炒紅薯葉怎麼做

“相信大家對紅薯葉都不陌生吧，紅薯葉又稱地瓜葉，就是紅薯在生長過程中莖上的葉子。別看它平平無奇，但人家的營養可豐富着呢！烹飪方法也是多種多樣，可以用來煮湯、做窩窩頭還可以清炒、涼拌等等。
今天我就帶來紅薯葉最平常的做法—清炒紅薯葉。新鮮的紅薯葉伴着洗乾淨的蒜瓣下鍋翻炒幾”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒紅薯葉的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、將紅薯葉洗淨控幹水分後，將葉、梗分開處理。

• 3、將葉梗用刀切成小段，放進碗中備用。

• 4、將蒜剝開，用刀拍成瓣狀。小米辣，小葱切成段狀，備用。鍋中倒入食用油，將蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入鍋中，用鍋鏟翻炒幾下，炒出香味。

• 5、炒出香味後倒入紅薯葉梗，開大火，用鍋鏟翻炒2分鐘。將紅薯葉梗炒軟就可以了。

• 6、將紅薯葉倒入鍋中，翻炒一分鐘。倒入少量的鹽調味，炒至菜葉變軟有汁水流出就可以出鍋了。

• 7、盛出裝盤即可。

小竅門

1.在翻炒的過程中，不需要加入一滴水因為紅薯葉體內含有水分，經過不斷翻炒水分就能被釋放出來。

2.清炒紅薯葉時只需要加入適量的鹽調味，不需要再加其他的調味料，吃的就是食物本身清爽可口的味道。