川貝無花果煲瘦肉的做法 川貝無花果海底椰向螺煲瘦肉 川貝無花果煲瘦肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川貝無花果煲瘦肉的做法步驟

• 1、海底椰向螺片浸水片刻，向螺切小片備用…忘了拍照

• 2、川貝少許（四人份量）蜜棗一顆，無花果四顆，南北杏少許…忘了拍照

• 3、瘦肉過水洗乾淨，切大塊，冷水入鍋（如果熱水落煲肉質遇熱收縮營養出不來我們廣東人對湯水比較注重講究細節）然後把步驟1*2材料一起入煲，按老火湯功能就可以了鹽和雞晶一定要最後煲好了才放…

小竅門

由於在公司只能用電陶瓷鍋來煲湯了，同事喉嚨有痰咳嗽，我今天才煲這個湯的…以往每個星期都會煲2～3次給他們喝，這次忘記拍圖了以後都會上來發得啦😄！我們家族都很喜歡煲湯雪櫃藏的都是煲湯藥材這些海產是我去陽江旅遊帶回來的！