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關於玉米麪手擀麪的最正宗做法的餐飲百科

玉米麪手擀麪怎麼做-玉米麪手擀麪的做法
  • 玉米麪手擀麪怎麼做-玉米麪手擀麪的做法

  • “夏季,吃涼麪的時候多。但又想着能吃些粗糧,便做了玉米麪手擀麪。”食材明細主料玉米麪(80克)麪粉(320克)水(180克)輔料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米麪手擀麪的做法步驟1、原料:麪粉、玉米麪、鹽。將幾種原料混合,揉成光滑的麪糰,餳30分鐘。2、餳好的麪糰,移到面板上...
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二伏手擀玉米麪怎麼做-二伏手擀玉米麪的做法
  • 二伏手擀玉米麪怎麼做-二伏手擀玉米麪的做法

  • “進入二伏以後,天氣特別熱,人體流失的礦物質最多,這就需要補充更多的維生素和礦物質。而麪食是補充維生素和礦物質最好的主食。二伏吃麪,可以補充更多的維生素和礦物質,如果選擇粗糧做的麪條的話,效果會更好。”食材明細主料白麪(200克)玉米麪(100克)豬肉(100克)西芹(100克)榨菜絲(50克...
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手擀麪的做法 手擀麪的日常 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手擀麪的日常 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)温水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、500克麪粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、温水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好後,用保鮮膜包好,醒最少半小時,然後擀成薄厚均勻的面片。...
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手擀麪的做法 早餐--手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 早餐--手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “手擀麪是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裏大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10克)食鹽(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手...
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手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)葱花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
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手擀麪的做法 手工美食——手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手工美食——手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料温水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量温水;2、攪出絮狀後,倒在面板上3、使勁揉至光滑的麪糰,放入小盆...
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手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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手擀麪的做法 手把手教您做【手擀麪】 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手把手教您做【手擀麪】 手擀麪怎麼做

  • “小時候奶奶和姑姑説,能拴住一個男人的胃就能拴住他的心,以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想,一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人,一定是一個温暖的女人,是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房,家就少了點温暖的氣氛。試想,有哪個男人會喜歡這樣的場景呢?在外辛...
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手擀麪的做法 手擀麪【媽媽做的】 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手擀麪【媽媽做的】 手擀麪怎麼做

  • “回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麪(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、白麪加水,和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麪糰多揉一會。用擀麪杖開始擀。3、這個步驟有點費力氣。彆着急,慢慢來。要不斷的撒乾麪,以...
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手擀麪的做法 手擀麪製作-Linda 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手擀麪製作-Linda 手擀麪怎麼做

  • “手擀麪-Linda製作。”食材明細主料麪粉(適量)輔料菠菜榨汁(適量)胡蘿蔔榨汁(適量)清淡(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、和麪。2、完成和麪。3、捏團。4、趕製。5、切面條及包餃子。6、大功告成!...
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炸醬手擀麪的做法 炸醬手擀麪之手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做
  • 炸醬手擀麪的做法 炸醬手擀麪之手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做

  • “炸醬麪不僅是我家的傳統麪食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打着老北京炸醬麪招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麪最香,也數媽媽做的炸醬麪最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主料中筋麪粉(500克)肥瘦肉(500克)黃醬(500克)輔料涼水(350克)玉...
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手擀麪的做法 簡單筋道的手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 簡單筋道的手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(360克)輔料水(140克)鹽(3克)雞蛋(1個)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉加鹽混合均勻,雞蛋兑水攪勻倒入麪粉,用筷子攪拌成雪花狀2、用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒15-30分鐘左右3、醒好的面在揉5分鐘,擀成大圓片4、把圓片疊放在一起5...
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手擀麪的做法 家庭自制手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 家庭自制手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(1個)清水(適量)玉米麪(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉,加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右7、案板上撒些玉米麪,開始擀麪...
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手擀炸醬麪的做法 跟“高手”學擀麪-【手擀炸醬麪】 手擀炸醬麪怎麼做
  • 手擀炸醬麪的做法 跟“高手”學擀麪-【手擀炸醬麪】 手擀炸醬麪怎麼做

  • “好久沒吃炸醬麪了,老媽説吃一次吧家裏原來吃炸醬麪炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麪的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麪,這次的精髓不在於炸醬,關鍵在於面,這次由我來擀麪,老媽指導這裏説的高手,就是俺老孃了,不是我吹牛,老媽擀的麪條絕...
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手擀麪的做法 愛心晚餐の手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 愛心晚餐の手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “自己第一次在家做手擀麪,味道不比賣的差,就是有點累啊,誒,值了。”食材明細主料麪粉(適量)輔料骨湯(適量)青菜(適量)豆芽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、這個骨頭湯也是我自己做的,先把骨頭放入水中煮開,然後在把骨頭洗淨。鍋裏換新水,在放入骨頭,葱段,薑片,...
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排骨玉米手擀麪怎麼做-排骨玉米手擀麪的做法
  • 排骨玉米手擀麪怎麼做-排骨玉米手擀麪的做法

  • “入秋微涼,來一碗清淡美味的排骨麪,讓心暖暖的,頓時感覺舒服極了!”食材明細主料手擀麪(適量)玉米排骨湯(適量)娃娃菜(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)食用油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)排骨玉米手擀麪的做法步驟1、娃娃菜取葉部。2、洗淨切成小塊兒。3、這是提前做好的玉米排...
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正宗手擀麪加盟哪家好
  • 正宗手擀麪加盟哪家好

  • 手擀麪是麪食中人們非常喜愛的種類,它與機器製造出的麪條不同,純手工製作,打造出的不一樣的麪食口感,更筋道、更有嚼勁,因此手擀麪就深受我國廣大消費者的喜愛。對於投資商來講,選擇一個可靠的品牌很重要,這就來看正宗手擀麪加盟哪家好吧。正宗手擀麪加盟哪家好1.擀麪郎經過連鎖...
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手擀麪的做法 傳統麪食第一課---手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 傳統麪食第一課---手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “時間過得真快,原來,偶在美食天下安家已兩年了,在這兩年裏,美食天下讓偶充分體會了當廚孃的樂趣,尤其是LG那不小心流露出來的驚訝眼神,經常令我小小的虛榮心得到充分地滿足,所以偶特感激美食天下,感激它提供交流和學習的平台,讓偶有了下廚的衝動。呵呵,説回今天的手擀麪,這是我們家...
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手擀玉米麪雞蛋麪條怎麼做-手擀玉米麪雞蛋麪條的做法
  • 手擀玉米麪雞蛋麪條怎麼做-手擀玉米麪雞蛋麪條的做法

  • “麪粉中添加了玉米麪和雞蛋,使手擀麪的口感和味道及營養有了大大的不同,為了家人的健康,親們動手做營養豐富的、家人喜歡的麪食吧。”食材明細主料麪粉(280克)玉米麪(30克)清水(165克)雞蛋(1個(中等大小))輔料鹽(2克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀玉米麪雞蛋麪條的做法步驟1、...
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手擀麪的做法 土豆炸醬麪(手擀麪) 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 土豆炸醬麪(手擀麪) 手擀麪怎麼做

  • “那天看人做面魚,也想學習,可學不來,最後還是把麪糰擀成麪條了。。”食材明細主料麪粉(適量)土豆(一隻)輔料麪醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉用開水拌和,小心燙手,先用筷子攪拌2、麪粉和成團,不需要醒面的3、擀麪的過程我沒拍。。。。土豆切成小...
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手擀麪的做法 大人七的手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 大人七的手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “今天是-正月十七,大人七,我們這邊的習俗還是要吃長長的麪條,麪條機版手擀麪,特別的勁道。”食材明細主料麥芯粉(400g)輔料水(150ml)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、備好麪粉和水2、2杯麪粉倒入麪條機,蓋上杯蓋3、按【全自動、停止】鍵,加水150ML4、麪條機自...
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手擀麪怎麼做-手擀麪的做法
  • 手擀麪怎麼做-手擀麪的做法

  • “自從擁有了美善品料理機,把麪粉變成一碗好吃的麪條🍝讓人非常有成就感。各種佐料的麪條可以不重樣的吃一週。建議用高筋麪粉做,比中筋麪粉更筋道。〈手擀麪麪糰也可以做餃子皮,用中筋麪粉〉”食材明細主料麪粉(200g〈天山中筋麪粉〉)水(90g)鹽(2g)橄欖油(5g)原味(口味)半小時(耗時)普...
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南瓜手擀麪的做法 南瓜手擀麪……寶貝最愛 南瓜手擀麪怎麼做
  • 南瓜手擀麪的做法 南瓜手擀麪……寶貝最愛 南瓜手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料面(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量)南瓜(適量)雞蛋(2顆)輔料鹽(少許)味極鮮(少許)枸杞(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜手擀麪的做法步驟1、將南瓜切塊,枸杞少許放入豆漿機,濃湯模式2、將湯放涼,和麪,加一枚雞蛋3、擀麪條4、切菜丁胡蘿蔔,黃瓜和木耳5、煎雞蛋,將...
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手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家户户都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麪粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
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手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
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