小麗家常菜如何做簡單又好吃-海底椰無花果鷓鴣瘦肉湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

瘦肉 ：適量
鷓鴣 ：1只

輔料

生薑 ：2片
無花果 ：3個
南北杏 ：10
海底椰 ：5
雪耳 ：1朵
玉竹或玉竹頭 ：20
蓮子 ：10
幹百合 ：10

具體步驟

1. 瘦肉洗淨切塊，鷓鴣洗淨切塊，生薑切小塊。鷓鴣要飛水（就是在開水鍋裏煮一下撈出去除浮沫）

2. 野生無花果。

3. 玉竹頭

4. 海底椰

5. 以上三樣湯料不用浸泡，清洗乾淨備用，剩餘這些湯料浸泡半小時

6. 浸泡後的湯料洗淨。雪耳剪塊

7. 全部湯料放入湯煲內，倒入冷水，煲2--3小時。

8. 出鍋前加鹽即可

烹飪技巧

沒有野生玉竹頭可用一般的玉竹。無花果沒有這麼大的用小的放6-8個