海帶熘雞片怎麼做-海帶熘雞片的做法

“一日看電視講怎樣挑選海帶，強調最好賣幹海帶自己泡發後食用。泡發時多換幾次水，泡發的時間長些再食用對身體更有益。將幹海帶買回家泡發食用後，一小捆幹海帶，只泡了二分之一，泡發後就是一盆，用來炒菜、煮粥、煲湯，還有剩餘，又做了這道美味營養的海帶熘雞片。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶熘雞片的做法步驟

• 1、雞胸肉洗乾淨。

• 2、雞胸肉洗乾淨切成片加鹽、生抽、料酒攪拌均勻。

• 3、加澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。

• 4、幹海帶泡發好洗乾淨。

• 5、海帶切成塊。青椒切成塊。

• 6、起油鍋，醃製好的雞肉肉入鍋滑油後盛出。

• 7、海帶、青椒入鍋過油後盛出。

• 8、起油鍋，葱姜入鍋煸香後肉片入鍋炒。

• 9、加蠔油炒。

• 10、海帶、青椒入鍋炒。加鹽、味精炒。

• 11、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、雞胸肉提前醃製，口感、口味會更好。
2、此菜不宜添加多種調味品。