菌菇蒜薹怎麼做-菌菇蒜薹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇蒜薹的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、鮑菇洗淨，切成小條。

• 3、蒜薹胡蘿蔔洗淨，切段，臘腸撕去腸衣，切片。

• 4、黑木耳泡發，洗淨並用手撕成小朵。

• 5、炒鍋加熱注油，放葱姜爆香。

• 6、先放臘腸片下鍋翻炒片刻。

• 7、再放胡蘿蔔微煎一小會兒。

• 8、再放鮑菇條下鍋翻炒2分鐘。

• 9、鮑菇變軟後，倒入黑木耳翻炒片刻。

• 10、再放蒜薹下鍋快炒2分鐘。

• 11、最後依次加入少量的鹽，半勺生抽，四分之一勺白糖，少量雞精拌勻入味後，即可關火裝盤。

小竅門

1，食材的炒制時間不一樣，放的次序也不同，不能一鍋下。
2，全程大火快炒。
3，也可以先將木耳，鮑菇焯水，然後再炒。即可大大縮短炒制時間。