蘿蔔燜蝦怎麼做-蘿蔔燜蝦的做法

“蘿蔔絲燜蝦
蘿蔔切絲後口味更顯濃重，將其與蝦肉的鮮美能完全融合在一起，口味淡雅卻不失鮮香，滋味更香純，本菜譜中使用的原料精簡，沒有添加過多調味料，但是正是這回歸淳樸的搭配，卻使菜品口味更融合，味道更香美。
主料：白蘿蔔200克，鮮蝦250克
調料：姜3片、蒜3瓣（切片）、料酒10毫升、鹽4克、油20毫升
水量：100毫升
做法：
1.處理主料;
a.白蘿蔔去皮切細絲;
b.大蝦去蝦鬚和蝦線後洗淨瀝乾；
2.裝鍋啟動
a.鍋內倒入油（20毫升），放入薑片、蒜片；
b.放入處理好的大蝦、蘿蔔絲；
c.放入料酒10毫升、鹽4克以及水（含所有液體調味料共100毫升）；
d.蓋上鍋蓋，按下[幹鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序。
3.出鍋裝盤
a.待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中，擺盤即可上桌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔燜蝦的做法步驟

• 1、大蝦去蝦鬚和蝦線後洗淨瀝乾。

• 2、白蘿蔔去皮切細。

• 3、姜3片、蒜3瓣（切片）。

• 4、1.鍋內倒入油（20毫升），放入薑片、蒜片；2.放入處理好的大蝦、蘿蔔絲；放入料酒10毫升、鹽4克以及水（含所有液體調味料共100毫升）

• 5、3.蓋上鍋蓋，按下[幹鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序。4.這期間您就可以享受自己的時間了，您可以看電視，看書或是做其他家務，直到聽到滴滴響或是自動關機之後您便可以享受美味了。

• 6、出鍋裝盤待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中，擺盤即可上桌。

小竅門

要點：
蘿蔔絲也可以用菜板擦，但是手工切絲的口感更佳。
風味：
味道清潤，蝦香味美。