大盤雞的做法 大盤雞—自動烹飪鍋食譜 大盤雞怎麼做

“新疆大盤雞起源於90年代初期，新疆大盤雞的原創地在新疆沙灣縣，據説出自於當地的一家清真飯館。不過很快就在全新疆範圍內流行開，幾乎家家户户都有人會做，象在四川每家都有人會做回鍋肉一般普及。十多年過去，大盤雞依然保持着新鮮的活力為大家普遍認可，經久不衰。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大盤雞的做法步驟

• 1、三黃雞宰殺去毛沖洗乾淨，熱水淋燙後剁3釐米塊；

• 2、土豆去皮，西紅柿切塊，青椒與洋葱一同切角備用;

• 3、鍋內倒油，依次放入調料、雞塊、土豆、西紅柿以及水，蓋好鍋蓋，啟動【收汁·黃燜雞】功能；

• 4、另用一鍋煮麪條，新疆大盤雞配褲帶面最正宗，若沒有，也可以用一般的手擀麪代替，將面盛出備用；

• 5、待【黃燜雞】程序自動結束後，放入青椒洋葱角，用鍋鏟攪拌均勻，盛在面片上即可。

小竅門

1.為保持口感，土豆應放在最上面；
2.可用啤酒代替水，成品效果更好。