豉香小炒豆腐怎麼做-豉香小炒豆腐的做法

“這道濃香入味的臘肉豆豉小炒豆腐，鮮嫩味香，是特別可口的下飯小菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香小炒豆腐的做法步驟

• 1、北豆腐切成小塊。

• 2、用空氣炸鍋200°預熱4分鐘。放一張油紙，將豆腐放進鍋中，炸10分鐘，炸出來的一面是焦黃的，很漂亮，翻個面，再炸5分鐘。

• 3、炸好的豆腐放入盤中備用。大葱切段，備用。

• 4、韭菜切段備用。準備3個小米椒。

• 5、準備臘肉豆豉20克。調料就是醬油。

• 6、熱鍋涼油，放入大葱段和豆豉一起煸炒。

• 7、待臘肉豆豉炒出幹香味道，放入煎好的豆腐一起煸炒。

• 8、接着放入醬油調味，煸炒均勻。

• 9、放入韭菜繼續煸炒。

• 10、放入小米椒提辣。

• 11、最後放入雞粉和少許的鹽，關火，攪拌均勻。

• 12、裝盤即可享用。

小竅門

放鹽的時候要酌情，因為豆豉很鹹。