幹鍋菜花的做法 #禦寒美食#幹鍋菜花 幹鍋菜花怎麼做

“濃香而不膩，口感飽滿，回味悠長，麻辣鮮香，超級下飯，冬季禦寒美食吃起來😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋菜花的做法步驟

• 1、菜花掰小塊，用水洗淨

• 2、葱姜切碎

• 3、乾紅辣椒切小段

• 4、尖椒切菱形片

• 5、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，燒開2分鐘。

• 6、撈出立即放入冰水裏，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分

• 7、五花肉切小薄片

• 8、鍋中放入適量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎

• 9、煎至兩面變黃，油耗出，肉捲曲，放入紅辣椒花椒翻炒

• 10、放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒

• 11、放入葱姜翻炒

• 12、放入菜花翻炒

• 13、放入尖椒翻炒

• 14、放入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺糖，大火翻炒均勻關火出鍋

• 15、成品，好吃下飯