- “老人家種有芥菜,那種小棵薄梗的那種,苦味很足,我覺得做湯還可以,不過湯也是苦味十足,有次我家老二也許是比較渴,端起桌上的芥菜湯就喝,咕嚕咕嚕喝了幾口,長歎一聲“好苦”😂,那次還是純芥菜湯,沒加別的!我都不想喝。”食材明細主料芥菜(適量)皮蛋(一顆)輔料姜(幾片)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
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- 餐飲提問:冒菜哪家最正宗?ai就ai718回答:冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧,很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好,重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的,畢竟有很多是老字號的嘛,有些皇朝御冒菜連鎖店,他們在這一片的加盟成本應該是三十幾分就可以搞定的。...
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- “正宗潮菜,濃濃都是家的味道。”食材明細主料新鮮芥藍(400g)牛肉(150g)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料沙茶王(適量)花生油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芥藍炒牛肉的做法步驟1、準備材料:新鮮芥藍400g牛肉150g姜一小塊蒜頭三顆調料:調料:沙茶王花生油...
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- 皮蛋又叫做松花蛋,變蛋,彩蛋等等,是我們生活中常見的一種食物,原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的,味道非常好,而且很容易儲存,大部分的人都特別喜歡吃皮蛋,就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的嗎?一、皮蛋怎麼做出來的在製作皮蛋的時候我們需要用到...
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- “都説廣東人喜歡煲湯,老火湯十幾個小時才能熬成的湯,也有高壓鍋一二個小時的濃湯,還有簡單的蔬菜、肉湯、雞蛋湯等等。娃頭芥菜是廣東的一芥菜品種。其他地方很少見,適合廣東天氣,甘甜、暖胃、祛濕寒。用二個皮蛋煮成一碗濃香皮蛋娃頭菜湯。”食材明細主料娃頭芥菜(500克)皮蛋(2...
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- “芥菜,我們日常生活中最常見的一種蔬菜,某次看一烹飪節目發現原來芥菜也有人叫它蓋菜。在我自己的院子裏就種有兩個不同種類的芥菜,一個是小芥菜,一個是大芥菜,雖然味道都差不多,但口感卻有區別。今天這道滾湯用的是小芥菜,它嫩滑味甘。雖然作法與搭配多種多樣,我比較偏愛雙蛋搭...
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- 食材明細主料芥菜(1棵)鴨蛋(6個)姜(1塊)花生油(3勺)輔料鹽(1勺)雞粉(1勺)生抽(1勺)香油(1勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜蛋湯的做法步驟1、材料2、芥菜洗淨切段3、雞蛋加生抽打勻4、鍋燒熱倒油,放薑末爆香5、放芥菜梗小炒一會6、加適量清水,要雞粉,鹽7、水開後均勻滾入雞蛋8、最後...
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- 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正宗吧。哪裏的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
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- 食材明細主料蝦仁(適量)芥菜(適量)油豆皮(適量)白蘿蔔(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁芥菜豆皮湯的做法步驟1、油豆皮撕成小塊,在熱水中泡軟。2、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘。3、白蘿蔔擦成絲,芥菜切細。4、鍋中放...
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- “元旦三天沒在家開過夥,藉着過節的名義天天在外面胡吃海喝,懶是偷到了,可腸胃卻難受啦,不是撐着不好消化就是睡到半夜口乾舌燥爬起來找水喝,so,清清腸胃是必須的。”食材明細主料芥菜心(半斤)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(3片)鹽(1小勺)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋芥菜湯的做...
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- “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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- “芥菜有潤肺止咳、化痰、促進消化的功效,還可提神醒腦。用芥菜做湯,清爽美味,清香撲鼻,使人神清氣爽。”食材明細主料芥菜(200g)輔料雞蛋(1個)調料薑絲(5g)鹽(3g)胡椒粉(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜雞蛋湯的做法步驟1、將芥菜反覆沖洗乾淨。2、隨意改刀切段。3、炒鍋放油...
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- “老媽總愛在陽台種些花花草草、瓜果蔬菜,這不,許多美食也因此誕生。這款鐵芥菜煎蛋湯就是家中常食的一道菜品,就在外面一些農家樂裏也有鐵芥菜煎蛋的菜餚,趕緊試一試吧!野味十足又簡單~”食材明細主料鐵芥菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “這道是廣式的家常滾湯,簡單又實惠,芥菜解毒消腫、止痛明目,鹹蛋滋陰除熱,此湯可起到消腫化結、化痰止咳、增強免疫力的作用。”食材明細主料芥菜(1把)鹹鴨蛋(1個)輔料清水(適量)調料食用油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋芥菜湯的做法步驟1、準備的食材。2、芥菜、鹹鴨...
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- “脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食,簡稱“脆皮雞飯”,它是由上海滿點餐飲公司從台灣引進到大陸並延續它的發展,其靚麗的外觀,清香脆皮的口感,讓人吃過之後嘴有餘香,着實美味。”食材明細主料雞腿肉(200g)蒜泥(2g)葱末(2g)調料醬(50g)輔料鹽(適量)食用油(適量)脆皮粉(適量)橄欖菜(適量)...
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- 食材明細主料芥菜(500克)豆腐(一合)鹹蛋(一隻)輔料姜(三片)水(1000毫升)配料鹽(適量)雞粉(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋芥菜豆腐湯的做法步驟1、主要材料.芥菜.豆腐.鹹蛋.2、加1000毫升水湯鍋內.加入薑片.適量油.加蓋將水煲開3、放入芥菜加蓋大火煲十分鐘左右.4、...
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- 食材明細主料芥菜(1棵)皮蛋(1個)年糕(適量)輔料油(適量)葱段(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜皮蛋湯年糕的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、芥菜切段3、預備配料,皮蛋去殼,切片4、熱油,下葱蒜5、爆香,下芥菜翻炒6、下開水7、再下皮蛋8、皮蛋熟了,下年糕,年糕本身...
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- “簡單、清鮮、味美,5分鐘就可完成的的一道湯,快手中的快手。”食材明細主料芥菜(200克)輔料鹹雞蛋(2個)調料鹽(少許)薑絲(少許)味精(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜鹹雞蛋湯的做法步驟1、芥菜沖洗乾淨待用。2、鹹雞蛋剝皮切成丁,姜切絲。3、電飯煲加水燒開,放入鹹...
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- “大概一個月前,進城,逛大潤發時買了盒豌豆苗,為了吃這盒豆苗買了兩顆皮蛋,用了一顆,現在為了消滅剩下的一顆皮蛋,決定做個芥菜湯。對於生活在上個世紀90年代前的人來説,現在我們的物質豐富得讓他們無法想象,居然不是為了填飽肚子發愁,而是為了如何減肥如何吃得更精緻發愁……不得...
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- 食材明細主料大米(適量)輔料芥菜(一棵)瘦肉片(適量)皮蛋(一個)配料鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芥菜皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、食材準確好(芥菜一棵,醃製瘦肉片小許,皮蛋一個)2、把適量米淘乾淨後放電飯鍋煲成粥3、把芥菜和皮蛋切碎4、粥快好時先放進芥菜並攪拌5...
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- 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- “家裏的芥菜,有點苦味,我覺得煮粥或者煮湯就沒感覺苦味。”食材明細主料芥菜(適量)大米(適量)瘦肉(適量)皮蛋(一顆)輔料姜(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皮蛋芥菜瘦肉粥的做法步驟1、煮一鍋粥。可以稍稀點,因為後面還要放材料。2、切...
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