薰臘魚怎麼做-薰臘魚的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 薰 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

薰臘魚的做法步驟

• 1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。

• 2、裝盆中加入所需要的調料。

• 3、拌勻醃一天入味。

• 4、再掛通風處涼幹水分。

• 5、木碳火一盆，撒上穀殼。

• 6、鋪上墊子，放上涼幹水的魚薰金黃即可。