空炸薰魚怎麼做-空炸薰魚的做法
- 熱菜
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“很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。做為生活在沿海城市的人,特別喜歡吃各種海鮮。就拿魚來説,除了蒸、燉、烤、醃等等做法之外,薰魚也是我很愛吃的一種做法。但是普通的做法要先炸後醃,用油量太多。這次用空氣炸鍋做一下,外酥裏嫩,鮮甜好吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
空炸薰魚的做法步驟
1、選一條表面光亮,肚皮沒破,眼睛清澈的新鮮鮁魚,去除內臟
2、去頭,切成厚片
3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、鹽,拌勻
4、把魚放入冰箱,冷藏醃製一晚,中途翻面
5、醃好的魚塊擺入九陽空氣炸鍋內,表面刷少許植物油
6、以160°烤20分鐘左右,具體時間要根據魚塊大小酌情增減
7、另準備滷汁,把醃魚剩的醃汁,加入幾塊冰糖,大火煮粘稠後,把用空氣炸鍋做好的魚段放入醃汁浸泡,吃的時候撈出即可
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